Ornella Bonafede:
Dietista Nutrizionsita - specializzata nell'alimentazione delle donne
La mia missione è accompagnare le donne nelle diverse fasi della vita attraverso un'alimentazione consapevole, che le faccia sentire bene, con l'obiettivo di raggiungere la completa autonomia nella loro gestione alimentare.
L'obiettivo è insegnare a mangiare in modo corretto, secondo le proprie esigenze, con strategie pratiche per rendere il percorso sostenibile nel tempo.
Affinchè questa, sia finalmente l'ultima dieta.
I MIEI PROGETTI:
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Commissione Europea -
Dipartimento Human Nutrition, Bruxelles
Nel 2024 ho avuto l’onore di lavorare presso la Commissione Europea, all’interno del Dipartimento di Nutrizione Umana a Bruxelles. Ho partecipato a progetti e riunioni per migliorare l’alimentazione dei cittadini europei. Proponendo e ripensando approcci e interventi di policy in ambito nutrizionale, per generare un impatto reale e concreto per la salute dei cittadini dell'unione europea.
Progetti di ricerca riguardanti:
Intestino irritabile, malattie croniche intestinali, e sindrome dell'ovaio policistico
Ho collaborato con l'Azienda Ospedaliera di Cisanello, a due progetti molto importanti, nello specifico nel reparto di gastroenterologia per le malattie infiammatorie cronico intestinali e sindrome del colon irritabile e nel reparto di endocrinologia per la sindrome dell'ovaio policistico.
Revisore dei menù delle mense scolastiche
Nel 2021 mi sono occupata dell’alimentazione dei più piccoli, svolgendo il ruolo di revisore dei menù scolastici di tutte le scuole del Comune di Carrara, dal nido (6 mesi) alle primarie (13 anni).
Questo lavoro mi ha permesso di strutturare pasti bilanciati secondo le linee guida nutrizionali, ma soprattutto trasformare concetti scientifici complessi in piatti concreti, equilibrati e appetitosi, pensati per le reali esigenze dei bambini.
Incontri di educazione alimentare pediatrica per docenti, personale di cucina e collaboratori scolastici
PERCORSO FORMATIVO:
Attività di ricerca e divulgazione scientifica
Porto avanti con entusiasmo la mia attività di ricerca scientifica presso la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, occupandomi di alimentazione e benessere in tutte le sue sfaccettature.
Essere parte dell'innovazione scientifica attraverso la ricerca mi permette di offrire ai miei pazienti un supporto concreto, basato su conoscenze sempre attuali e affidabili, su ciò che davvero funziona e può fare la differenza per la tua salute.
Partecipazione a conferenze Nazionali e Internazionali
In questi anni, ho avuto la possibilità di partecipare a decine di conferenze in tutto il mondo per presentare i risultati scientifici delle ricerche.
Percorso formativo
Mi sono laureata all’Università di Pisa nel corso di Dietistica della facoltà di Medicina e Chirurgia (110 e Lode con Dignità di stampa), successivamente ho conseguito la specializzazione Magistrale di Scienze dell’Alimentazione umana (110 e Lode).