Breve CV

Mi sono laureata all’università di Pisa nel corso di Dietistica della facoltà di Medicina e Chirurgia (110 e Lode con Dignità di stampa), successivamente ho conseguito la specializzazione Magistrale di Scienze dell’Alimentazione umana ad indirizzo chimico (110 e Lode).

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Attualmente proseguo la mia attività di ricerca scientifica presso la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, dove porto avanti progetti che riguardano l'alimentazione a 360°. 

 

Nel 2021 mi sono occupata anche dell'alimentazione dei più piccoli, come revisore dei menù scolastici di tutte le scuole del comune di Carrara, dal nido alle scuole primarie. 

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Ho svolto un periodo di lavoro nel distretto di nutrizione umana della Commissione Europea a Bruxelles, per migliorare l'alimentazione dei cittadini di tutta Europa. 

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In questi anni, ho avuto la possibilità di partecipare a decine di conferenze in tutto il mondo per presentare i risultati scientifici delle ricerche.  Ho collaborato con  l'Azienda Ospedaliera di Cisanello, a due progetti, nello specifico nel reparto di gastroenterologia per le malattie infiammatorie cronico intestinali e nel reparto di endocrinologia per la sindrome dell'ovaio policistico.

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