Cos'è il piatto unico? Come costruire il piatto unico?

Il Piatto del Mangiar Sano, creato dagli esperti di nutrizione della Harvard T.H. Chan School of Public Health e dagli editori delle Pubblicazioni Harvard Health, è una guida per creare pasti salutari e bilanciati.

È una guida per comporre pasti da consumare a casa o da confezionare in un cestino fuori.

Si possono costruire molte alternative, formando piatti unici sempre diversi.

Creare un piatto unico significa introdurre componenti nutrizionali (carboidrati, grassi, proteine) e di interesse nutrizionale (fibre) il cui beneficio si riflette su diversi fronti, di seguito qualche esempio.

• Permette il rifornimento completo dell'organismo.

• Aumenta i tempo di svuotamento gastrico fornendo una sensazione di sazietà più duratura nel tempo.

• Si riduce il picco glicemico post prandiale.