Piadine, ricetta e come farcirle

- A dieta si possono mangiare le piadine?

- Perchè no! D'altra parte sono acqua farina e una piccola quantità d'olio.

Ecco la mia ricetta (non me ne vogliano i romagnoli):

Per 6 piadine

- 300g di farina

- 150 mL di acqua

- 3 cucchiai di olio d'oliva

- 5g di sale

- 3g di lievito istantaneo o bicarbonato

Unire tutto in una ciotola e creare una palla omogenea.

Dividere il composto in 6 palline.

Stendere ogni pallina fino ad ottenere un disco piatto. Lasciar riposare in frigo una mezz'oretta e poi cuocere in padella fino a doratura su ogni lato.

Vi propongo 4 condimenti gustosi che non siano i soliti salumi:

• Humus di ceci, rucola fresca, radicchio rosso e pomodoro

• Crema di zucca, olive, caprino, rosmarino/timo

• Ricotta e cavolo nero/ spinaci

• Humus di ceci, tonno e spinacino crudo